Красная книга Украины — официальный государственный документ, который содержит  перечень редчайших и находящихся под угрозой исчезновения видов животного и растительного мира в границах территории Украины, а также обобщенные сведения о распространении, современном состоянии этих видов, причинах сокращения численности, и мероприятия по их сохранению и воспроизведению.

Красную книгу Украины занесён 541 вид растений и 382 вида животных.

Первая Красная книга, посвященная украинской флоре и фауне была издана в 1980 году под названием «Красная книга Украинской ССР». Это издание содержало описание 85 видов (подвидов) животных: 29 — млекопитающих, 28 — птиц, 6 — пресмыкающихся, 4 — земноводных, 18 — насекомых и 151 вид высших растений.

После обретения Украиной независимости в издательстве «Украинская энциклопедия» было выпущено второе издание Красной книги Украины: в 1994 году — том «Животный мир» (тираж — 2400 экземпляров), в 1996 году — том «Растительный мир» (тираж — 5000 экземпляров). Ввиду малого тиража оба издания сразу стали раритетами.

7 февраля 2002 года парламент Украины принял закон «О Красной книге Украины». Красная книга Украины определяется как основной государственный документ, обобщающий данные о современном состоянии видов животных и растений Украины, которые находятся под угрозой исчезновения, а также меры для их сохранения и восстановления на научно-обоснованных основаниях.

В зависимости от состояния и степени угрозы для популяций видов, занесенных в Красную книгу Украины, они разделяются на такие категории: исчезнувшие (0), исчезающие (І), уязвимые (ІІ), редкие (ІІІ), неопределенные (ІV), недостаточно известные (V), восстановленные (VІ).

Исчезнувшие Виды, о которых после неоднократных поисков, проведенных в типичных местообитаниях или в других известных и возможных местах распространения, отсутствующая любая информация касательно их существовании в дикой природе.

Исчезающие Виды, которые находятся под угрозой исчезновения, сохранение которых является маловероятным, при продолжении губительного действие факторов,

Уязвимые Виды, которые в ближайшем будущем могут быть отнесены к категории «исчезающих», если продолжится действие факторов, влияющих на их численность.

Редкие Виды с небольшими популяциями, которые в данное время не относятся к категории «исчезающих» или «уязвимых».

Неопределенные Виды, о которых известно, что они относятся к категории «исчезающих», «уязвимых» или «редчайших», однако достоверная информация, которая бы достоверно помогла определить к которой из указанных категорий они относятся отсутствует.

Недостаточно известные Виды, которые можно отнести к одной из вышеперечисленных категорий, однако в связи с отсутствием полной достоверной информации, решение данного вопроса остается неопределенным;

Восстановленные Виды, популяции которых, благодаря принятым мерам относительно их охраны, не вызывают обеспокоенности, однако требуют постоянного контроля.

На территории Украины насчитывается 20 национальных парков.

Природные и биосферные заповедники

На территории Украины насчитывается 21 заповедник, из которых 4 — биосферных заповедника и 17 — природных заповедников.